春キャベツは水稲の裏作として作付けしているので田植えの時期までに収穫を終えなければならず、栽培できる期間は限られていますが、その分、綿密に作業計画を立てて取り組んでいます。収穫期には1日300〜400玉ほどを収穫しています。栽培管理から収穫、ラップや梱包作業、出荷まで全て一人で行っているので大変ですが、少しずつ省力化も進めています。植え付け時にマルチシートを張ることで雑草の発生を抑え、手入れの回数を減らしたり、苗をセルトレイで育て、歩行型の定植機を導入し、立ったまま植え付けできるようにして、作業の負担を軽減しながら、限られた期間でも効率よく定植できるよう工夫しています。また、今年は効果が長く続くロング肥料を使うことで追肥を施す工程を省略し、その後の管理作業を減らす栽培にも挑戦しています。安心して食べてもらえる野菜を届けたいという思いを大切にしながら、日々畑に向き合っています。