酪農と農業を両立して

家族で酪農業を営みながら畑・ハウスを約３反、田を約１町８反管理しています。毎日乳牛の世話と並行して畑では、春から夏にかけてレタス・トマト・トウモロコシ、秋から冬にかけてレタス・キャベツ・ハクサイを栽培しています。玉レタスといわれる結球レタスを栽培しており、春は「スターレイ」、秋は「サウザー」、寒くなるにつれ「シスコ」と植える時期によって品種を変えています。ハーベストの丘農産物直売所「またきて菜」や鉢ケ峯フラワー農園コスモス館などに出荷しており、露地ものが品薄になる秋のレタスは直売所でも人気です。レタスはサラダのほか、炒め物や鍋物に使っても歯切れがよくシャキッとした食感が残ります。酪農と水稲をしていることもあり、フンと一緒にモミガラ・ワラクズを発酵させた堆肥をたっぷり施用するなど畑の土作りにはこだわっています。牛フンなどの堆肥をたっぷり施用できるので、土の肥えもちや水もちが良くなり野菜の甘味が各段に増します。新鮮で安全・安心なおいしい地場産野菜を届けたいという気持ちで日々取り組んでいます。