あら、そんなことはないわよ。

煉(ね)りようかん、特(とく)にイモやクリなどが入(はい)っていないプレーンな煉(ね)りようかんは保存(ほぞん)食(しょく)としても注目(ちゅうもく)されているのよ。

お店(みせ)によって違(ちが)うけれど、基本的(きほんてき)に煉(ね)りようかんは１時間(じかん)以上(いじょう)煮詰(につ)めて作(つく)っているのよ。開封(かいふう)前(まえ)なら常温(じょうおん)で賞味期限(しょうみきげん)は１年(ねん)とする煉(ね)りようかんは多(おお)いわ。包装(ほうそう)に工夫(くふう)をして賞味期限(しょうみきげん)５年(ねん)をかかげる物(もの)も販売(はんばい)されているわよ。

乾(かん)パン()と違(ちが)って口(くち)がパサパサにならずに食(た)べられるし、軟(やわ)らかいから小(ちい)さい子(こ)どもからお年(とし)を召(め)した方(ほう)まで食(た)べられるわ。疲(つか)れたときには甘(あま)いものが喜(よろこ)ばれるでしょ？タンパク()質(しつ)が多(おお)いアズキと食物(しょくもつ)繊維(せんい)が豊富(ほうふ)な寒天(かんてん)を原料(げんりょう)にしていることも見逃(みのが)せないわね。

ようかんは明治(めいじ)・大正(たいしょう)の作家(さっか)たちにも好(この)まれました。夏目(なつめ)漱石(そうせき)の『草枕(くさまくら)』には「菓子(かし)のうちで尤(もっと)も羊羹(ようかん)が好(すき)だ」と書(か)かれています。ケーキなどの洋菓子(ようがし)ばかり食(た)べないで、ようかん、せんべい、お団子(だんご)などの和菓子(わがし)にも目(め)を向(む)けてみてはいかがですか？