それいけ!食農探検隊

  • それいけ!食農探検隊
  • #003

あれもこれもズッキーニ

  • それいけ!食農探検隊
  • #003

あれもこれもズッキーニ

  • キャラクター

    これより、食農探検隊会議しょくのうたんけんたいかいぎ開催かいさいする。今回の議題ぎだいは?

  • キャラクター

    今回こんかい議題ぎだいは「ちかごろはスーパーにも普通ふつうっているズッキーニはなに仲間なかまですか」です。基礎情報きそじょうほうとして、ズッキーニの栄養えいよう効能こうのうについてあぐりちゃんからの報告ほうこくです。

  • キャラクター

    報告ほうこくします。ズッキーニは水分すいぶんが95%でカロリーもひくく、ダイエットきの食材しょくざいとしてこのまれています。ただし、みずばかりとあなどってはズッキーニに失礼しつれいです。高血圧こうけつあつやむくみの予防よぼう役立やくだつカリウムをおおふくみ、ベータカロテンやビタミンCもっています。

  • キャラクター

    どんなお料理りょうりがおすすめかしら?

  • キャラクター

    淡白たんぱくあじでくせがいため、し、いてし、げてしとどんな料理りょうりにもわせることができます。ズッキーニを使つか料理りょうりでは、イタリアのカポナータやみなみフランスのラタトゥイユが有名ゆうめいですが、ちゃわんしやびたしなどの和食わしょくでも美味おいしくいただけます。

  • キャラクター

    どんなところ栽培さいばいされているのかな?

  • キャラクター

    ズッキーニが日本にほんはじめてたのは1977(昭和しょうわ52ねんですが、新鮮しんせんさが重要じゅうようなので長野県ながのけん宮崎県みやざきけんなどではハウス栽培さいばいさかんにされています。現在げんざい日本市場にほんしじょう国産品こくさんひんがほとんどで、輸入物ゆにゅうものはメキシコやアメリカなどわずかです。以上いじょうです。

  • キャラクター

    いかにも西洋野菜せいようやさいとの印象いんしょうがあるズッキーニ。現在げんざい日本にほん出回でまわっているのは国産品こくさんひんがほとんどなのか…。意外いがいだね。つぎ報告ほうこくは?

  • キャラクター

    つづいて、ズッキーニの歴史れきしについていっとくんからの報告ほうこくです。

  • キャラクター

    報告ほうこくします。ズッキーニはウリカボチャぞくぞくし、原産地げんさんち現在げんざいのメキシコあたりとされています。ハロウィンのかざりに使つかわれるカボチャにかたちをしているのですが、イタリアで現在げんざい主流しゅりゅう細長ほそながかたち改良かいりょうされました。カボチャぞく特徴とくちょう栽培さいばい品種ひんしゅによるおおきく、ボールのようなまるいものや円盤型えんばんかたのもの、白色しろいろやオレンジいろのもの、おおきさが2mをえるものもあります。

  • キャラクター

    そんなにちがいがあるのに、みんなズッキーニとえる理由りゆうなになの?

  • キャラクター

    くきをつなぐヘタの断面だんめん星形ほしがたであるという共通点きょうつうてんがあるのです。みがふかいところも共通点きょうつうてんえます。ズッキーニがはじめて日本にほんたときにそのかたちゆえにドタバタげきこしています。

  • キャラクター

    農産物のうさんぶつでドタバタげき?どんなことがこったんだい?

  • キャラクター

    はじめて輸入ゆにゅうされたのは緑色みどりいろ細長ほそながかたち現在げんざいのわたしたちからればごく普通ふつうのズッキーニなのですが、税関ぜいかんからはキュウリでは?とうたがわれました。当時とうじ伝染病でんせんびょう日本にほんれないために、キュウリの輸入ゆにゅう禁止きんしされていたので、そのまま焼却しょうきゃくされるところでした。あわてた輸入業者ゆにゅうぎょうしゃがカボチャの仲間なかまであると証明しょうめいできたので、ことなきをたというはなしがあります。以上いじょうです。

  • キャラクター

    はじめてすることにはトラブルがものだけれど…。もし、カボチャとからなかったら、ズッキーニは日本にほんることがなかったのかな?

補足

  • キャラクター

    海外旅行かいがいりょこうから帰国きこくしたとき、手荷物てにもつ検査けんさでお土産みやげものげられた経験けいけんをおちのかたもいるのでは…。でも、これは本編ほんぺんでいっとくんが報告ほうこくしたように伝染病でんせんびょうふせぐために必要ひつよう不可欠ふかけつなものです。その対象たいしょう人間にんげんであれ、動物どうぶつであれ、植物しょくぶつであっても…。つくった場所ばしょ美味おいしくいただく「地産地消ちさんちしょう」がここでも有効ゆうこうではないでしょうか。