遺跡いせきに残のこる世界せかい各地かくちの壁画へきがに描かかれているくらいだから、人類じんるいが農耕のうこうを始はじめるとすぐに使つかわれだしたようだ。

最初さいしょの鍬くわはすべて木きで作つくられていたようだが、壊こわれやすいからか、やがて金属きんぞくを刃先はさきに使つかうようになったんだ。日本にほんで金属製きんぞくせいの刃先はさきの鍬くわが広ひろまるのは現在げんざいの堺市さかいしからだともいわれているんだ。

堺市さかいしには百舌鳥もず古墳群こふんぐんがある。造つくられたのは今いまから1500年ねんくらい昔むかしだ。機械きかいなど無ないからすべて人力じんりきだったんだが、どれだけ多おおくの人ひとを集あつめても素手すででは無理むりだ。道具どうぐとして鍬くわや鋤すきを多おおく作つくる必要ひつようがあった。そこで鍛冶屋かじやさんも大勢おおぜい集あつめられたそうだ。

そのころには鍬くわや鋤すきも広ひろまっていたから、鍬くわや鋤すきを作つくったり修理しゅうりできる鍛冶屋かじやさんは重宝ちょうほうされた。堺さかいの地ちに留とどまっても出身地しゅっしんちに戻もどっても日本にほん全国ぜんこくどこでもね。堺さかいでは戦国時代せんごくじだいになると鉄砲てっぽう鍛冶かじに、現在げんざいではプロの料理人りょうりにんが好このんで使つかう包丁ほうちょうである堺さかい打刃物うちはもの作つくりへと技術ぎじゅつが伝承でんしょうされているんだ。

どんな田畑たはたでも隅々すみずみまで機械きかいで耕たがやすことなどできないし、そもそも機械きかいが入はいれない棚田たなだや段々畑だんだんばたけでは主力しゅりょくだ。最近さいきんでは専門家せんもんかの農家のうかさん用ようよりも家庭かてい菜園用さいえんようのものが人気にんきがある。修理しゅうりをするのも鍛冶屋かじやさんでないと上手うまくいかないから、まだまだ伸のびしろはあるよ。