それいけ！食農探検隊
すもももももも？
すもももももも？
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これより、
食 農 探検 隊 会議 を開催 する。今回 の議題 は？ -
今回 の議題 は「早口言葉 の『すもももももももものうち』とは本当 ですか」です。 -
「も」ばかりでよくわからないね。
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漢字 を使 うと『李 も桃 も桃 のうち』です。モモとスモモの栄養 、効能 についてあぐりちゃんからの報告 です。 -
報告 します。モモには果糖 やショ 糖 が作 る甘 味 があり、食物 繊維 も多 いです。糖尿病 の治療 に使 うインスリンの働 きを良 くする成分 も明 らかになりました。スモモには細胞 分裂 に必要 な葉酸 が多 いので、貧血 に悩 む人 や妊娠 した女性 におすすめです。また、眼精 疲労 を回復 するといわれているアントシアニンが多 く含 まれています。 -
どんな
食 べ方 があるのかな？ -
日本 ではモモもスモモも生 でいただくことが多 いです。また、どちらも甘味 のある果物 ですからジャムにすることもあります。スモモを乾燥 させたプルーンも広 く親 しまれています。モモを使 った変 り種 では「桃 モッツァレラ」なる料理 が登場 しました。 -
モッツァレラ？モッツァレラチーズのことかしら？
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そうです。モモとモッツァレラチーズの
和 え物 ですが、私 はまだ食 べたことがありません。機会 があれば食 べてみたいと思 っています。以上 です。 -
食材 の使 い方 も日々 進歩 しているんだね。次 の報告 は？ -
続 いて、モモとスモモの歴史 についていっとくんからの報告 です。 -
報告 します。モモもスモモもバラ科 サクラ属 に属 し、原産地 は中国 です。モモとスモモはまったく違 う木 ですが、かなり近 い仲間 だとは言 って良 いです。 -
いつごろ、
日本 に来 たのかな？ -
モモは
全国 各地 の遺跡 を調 べた結果 、3000年 くらい昔 の縄文時代 の終 わりには日本 に伝 わっていたと考 えられています。スモモも「古事記 」「日本書紀 」に記録 があり、遅 くとも1300年 くらい昔 の奈良時代 には伝 わっています。モモは魔 よけになると信 じられていて、神様 へのお供 え物 にもよく使 われていました。1400年 くらい昔 の飛鳥時代 になると庭 に植 えて花 を見 て楽 しむようにもなりました。 -
モモは
甘 くて美味 しいうえに咲 かせる花 もきれいね。モモを栽培 する農家 さんは、どんなご苦労 をされているのかしら？ -
甘 くて美味 しいことは、人間 だけでなく虫 や鳥 にとっても同 じです。だから、収穫 前 の実 に袋掛 けをしないといけません。袋掛 けはひとつひとつ手作業 でするしかありません。モモ農家 さんは大変 なご苦労 をされています。以上 です。 -
そうだね。
我々 が食 べる農作物 には、農家 さんのご努力 とご苦労 が集 まっているんだから、感謝 していただきたいものだね。
補足
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モモは
実 以外 にも、葉 は「あせも」に、砂糖漬 けした花 は「便秘 」に、種 の中 の桃仁 は血 のめぐりを良 くすると古 くから薬 として利用 されてきました。本編 にもありましたように魔 よけになると信 じられていたことや、木 全体 に効能 が期待 できることもあって、モモの花言葉 のひとつに「天下 無敵 」があります。
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