それいけ!食農探検隊

  • それいけ!食農探検隊
  • #041

ニワトリとたまごについて

  • それいけ!食農探検隊
  • #041

ニワトリとたまごについて

  • キャラクター

    これより、食(しょく)農(のう)探検(たんけん)隊(たい)会議(かいぎ)を開催(かいさい)する。今回(こんかい)の議題(ぎだい)は?

  • キャラクター

    今回(こんかい)の議題(ぎだい)は「ニワトリと人間(にんげん)はどんな関(かか)わりをもっているのですか」です。初(はじ)めに、現在(げんざい)のニワトリはどうなっているかについてあぐりちゃんからの報告(ほうこく)です。

  • キャラクター

    報告(ほうこく)します。ニワトリは世界(せかい)中(ちゅう)で飼(か)われています。その名前(なまえ)の由来(ゆらい)も「庭(にわ)の鳥(とり)」「庭(にわ)にいる鳥(とり)」からくるほど身近(みぢか)な存在(そんざい)です。飼(か)う目的(もくてき)はたまご用(よう)とお肉(にく)用(よう)があります。日本(にほん)で飼(か)っているニワトリは1億(おく)3000万(まん)羽(ば)を超(こ)えているので、日本(にほん)の人口(じんこう)よりも多(おお)いのです。

  • キャラクター

    ニワトリからいただく、たまごもお肉(にく)も美味(おい)しいよね。ニワトリには感謝(かんしゃ)しかないね。食用(しょくよう)以外(いがい)で活躍(かつやく)することはないのかな?

  • キャラクター

    たまごの利用(りよう)で有名(ゆうめい)なところではインフルエンザワクチンがあります。あらかじめ流行(りゅうこう)を予想(よそう)して用意(ようい)されるものですが、1個(こ)のたまごで大人(おとな)ひとり分(ぶん)がギリギリできるかできないかくらいなので、毎年(まいとし)、数百万(すうひゃくまん)個(こ)が使(つか)われて、しかも使(つか)われたたまごは食用(しょくよう)にはできません。

  • キャラクター

    ニワトリは医学(いがく)にも役立(やくだ)っているのね。そんなニワトリ1羽(わ)はどれくらいたまごを産(う)むの?

  • キャラクター

    ニワトリにも個体(こたい)差(さ)があるし、飼(か)い方(かた)にも影響(えいきょう)されますが、養鶏(ようけい)場(じょう)では1日(にち)に1個(こ)が多(おお)いです。だいたい、午前(ごぜん)8時(じ)ごろからお昼(ひる)までに産(う)みます。ただし、産(う)まない日(ひ)もありますから1年(ねん)では300個(こ)くらいになります。以上(いじょう)です。

  • キャラクター

    ほぼ、1日(にち)に1個(こ)か…。ニワトリには「おつかれさま」だけでは済(す)まないよね。次(つぎ)の報告(ほうこく)は?

  • キャラクター

    続(つづ)いてニワトリの歴史(れきし)についていっとくんからの報告(ほうこく)です。

  • キャラクター

    報告(ほうこく)します。ニワトリの先祖(せんぞ)は東南(とうなん)アジアにいるセキショクヤケイとされています。この鳥(とり)は見(み)た目(め)はニワトリに似(に)ていますが、たまごを産(う)む時期(じき)は1年(ねん)で1回(かい)だけで、その数(かず)も5個(こ)くらいしかありません。昼間(ひるま)は地面(じめん)で虫(むし)などのエサを食(た)べ、夜(よる)は木(き)の枝(えだ)に飛(と)び上(あ)がって寝(ね)るくらしをしています。

  • キャラクター

    夜(よる)は木(き)の枝(えだ)に飛(と)び上(あ)がる?今(いま)のニワトリでもできるんじゃなかったかな?

  • キャラクター

    そうです。ニワトリは囲(かこ)いの中(なか)で飼(か)われて安全(あんぜん)になっているから飛(と)んでいないだけで、屋外(おくがい)で放(はな)し飼(が)いするとかなり高(たか)いところまで飛(と)ぶことができます。神社(じんじゃ)では放(はな)し飼(が)いされていることも多(おお)く、有名(ゆうめい)なところでは伊勢神宮(いせじんぐう)、石上神宮(いそのかみじんぐう)などでは、セキショクヤケイと似(に)たくらしをするニワトリもいます。

  • キャラクター

    ニワトリは日本(にほん)にはいつごろからいるのかしら?

  • キャラクター

    ニワトリは古(ふる)くから極(きわ)めて身近(みぢか)な存在(そんざい)です。奈良時代(ならじだい)に書(か)かれた『古事記(こじき)』『日本書紀(にほんしょき)』でも「天岩(あまいわ)戸(と)」に登場(とうじょう)します。文字(もじ)による記録(きろく)がなされる前(まえ)からいるのは間違(まちが)いないですね。それまでは信仰(しんこう)の対象(たいしょう)でもあったニワトリも、江戸時代(えどじだい)になるとたまご目的(もくてき)の養鶏(ようけい)が盛(さか)んになって、たまごの行商人(ぎょうしょうにん)が町(まち)に訪(おとず)れるようになり、多(おお)くの人(ひと)の健康(けんこう)を支(ささ)えるようになりました。以上(いじょう)です。

補足

  • キャラクター

    ニワトリの品種(ひんしゅ)に軍鶏(しゃも)があります。字(じ)が表(あらわ)すように、もともと戦(たたか)い、つまり闘鶏(とうけい)用(よう)としてタイから江戸時代(えどじだい)にやってきました。それより古(ふる)い平安時代(へいあんじだい)でも闘鶏(とうけい)はものごとの吉凶(きっきょう)を占(うらな)うために行(おこな)われることが多々(たた)ありました。かつては吉兆(きっちょう)や朝(あさ)の訪(おとず)れを伝(つた)える神(かみ)の使(つか)いとして敬(うやま)われ、現在(げんざい)は豊富(ほうふ)な栄養(えいよう)で人々(ひとびと)の健康(けんこう)を支(ささ)える、まさしく、ニワトリは偉大(いだい)な存在(そんざい)ですね。