農業もポートフォリオ？ - JA堺市（堺市農業協同組合）

それいけ！食農探検隊

それいけ!食農探検隊
#013

農業のうぎょうもポートフォリオ？

2022.03.01

それいけ！食農探検隊
#013

農業のうぎょうもポートフォリオ？

水みずを張はった田たんぼでのお米こめ作づくりは毎年まいとし収穫しゅうかくが期待きたいできますが、畑はたけで同おなじ作物さくもつを作つくり続つづけると、だんだんできが悪わるくなりますよね？
連作障害れんさくしょうがいと呼よばれるものだね。同おなじ作物さくもつを作つくり続つづけると土つちの中なかのバランスが崩くずれてしまうんだ。必要ひつような肥料ひりょうが取とれなくなって作物さくもつが育そだちにくくなるんだよ。
それでは、毎年まいとし違ちがった作物さくもつを植うえ付つければ連作障害れんさくしょうがいにならないんですか？
そうねえ。例たとえばナス→ジャガイモ→トマト→ピーマンみたいに、ナス科かの野菜やさいばかりを植うえ付つけしたら連作障害れんさくしょうがいになるわよ。個々ここの作物さくもつではなく、何科なにかになるかを考かんがえる必要ひつようがあるのよ。
多おおくある科かの中なかにも連作障害れんさくしょうがいになりやすいタイプとか、なりにくいタイプがあるんですか？
例外れいがいもあるけれど、なりやすいのがナス科か、ウリ科か、マメ科か、アブラナ科かといったところ、なりにくいのがセリ科か、ヒガンバナ科か、ヒルガオ科か、キジカクシ科かといったところかな。
セリ科かまではどんな野菜やさいか想像そうぞうできますけれど、ヒガンバナ科か、ヒルガオ科か、キジカクシ科かの野菜やさいって…。
ヒガンバナ科かにはネギ、ヒルガオ科かにはサツマイモ、キジカクシ科かにはアスパラガスがあるわよ。もっとも、昨今さっこんは学問がくもんの進歩しんぽが速はやいから気きが付ついたらまったく違ちがう分類ぶんるいになっているかもね。
連作障害れんさくしょうがいを防ふせぐには科かを変かえての輪作りんさくなんですよね？
他ほかにはよそから土つちを持もってくる客土きゃくど、相性あいしょうの良よい組くみ合あわせを植うえ付つけるコンパニオンプランツとかあるけれど、基本きほんは輪作りんさくだね。その中なかに水みずを張はる田たんぼがあるとなお良よい。
なぜ、田たんぼが入はいっていると良よいんですか？
水みずを張はった田たんぼでの米こめ作づくりでは連作障害れんさくしょうがいにほとんどならないんだ。大おおきな理由りゆうは水みずを張はったり抜ぬいたりすることで土つちの中なかの環境かんきょうが一変いっぺんするからだ。夏なつに米こめ、冬ふゆに米こめ以外いがいの作物さくもつを作つくる二毛作にもうさくができるのもこのためだ。
家庭菜園かていさいえんでは田たんぼにすることは難むずかしいので、どんな方法ほうほうがありますか？
一番いちばん簡単かんたんなのは畑はたけを分わけることかな。４つには分わけたいわね。４つの科かの野菜やさいを順じゅん繰ぐりに植うえ付つけることができれば理想的りそうてきね。
畑はたけを４つに分わける…。何なにか資産しさん運用うんようで様々さまざまなものに投資とうしするポートフォリオみたいですね。
発想はっそうとしては似にたようなものかな。気持きもちとしてはより美味おいしく、より多おおく収穫しゅうかくできる作物さくもつを植うえ付つけたいところだけれどね。ただ、それをやってしまうと病気びょうきが流行りゅうこうしたら大変たいへんなことになるんだ。
具体的ぐたいてきにどんなことが起おこったんですか？
例れいに挙あげると19世紀せいき中なかごろのヨーロッパでのジャガイモの不作ふさくね。このころのヨーロッパでは多おおく収穫しゅうかくできるけれど、特定とくていの病気びょうきに弱よわい品種ひんしゅばかりを植うえ付つけしていたのよ。この病気びょうき自体じたいは全世界ぜんせかいに広ひろがったの。でも、原産地げんさんちのアンデスでは常つねに複数ふくすうの品種ひんしゅを植うえ付つけていたから大おおきな被害ひがいにならなかったのね。
なるほど。効率こうりつだけを求もとめてはいざというとき危あぶなくなる。だからリスク管理かんりは大切たいせつなんですね。

補足

堺市さかいしの農家のうかさんには大おおきな農地のうちを持もつ方かたは少すくなく、小ちいさな農地のうちで効率こうりつ良よい営農えいのうに勤いそしむ方かたが多おおくいます。その方かたたちの営農えいのうに多おおく共通きょうつうする点てんは「少量しょうりょう多品目たひんもく」です。コンパニオンプランツの要素ようそもあり、季節きせつで植うえ付つける野菜やさいの組くみ合あわせを一変いっぺんさせていますので、二毛作にもうさくを超こえていますね。