小麦粉(こむぎこ)に水(みず)を加(くわ)えて練(ね)るとグルテンという物質(ぶっしつ)ができて、このグルテンがパンを膨(ふく)らませたり麺(めん)に腰(こし)を持(も)たせたりします。また、小麦粉(こむぎこ)はパン、ラーメン、うどん、お好(この)み焼(や)き、お菓子(かし)などに使(つか)われていますが、作(つく)る物(もの)によって適(てき)したグルテンの強(つよ)さが異(こと)なるのです。そこで、小麦粉(こむぎこ)は練(ね)るとできるグルテンの強(つよ)さによって分類(ぶんるい)されています。では、お菓子(かし)に適(てき)した小麦粉(こむぎこ)はどれでしょう？下記(かき)の中(なか)から、選(えら)んでください。
　ヒントは、食農(しょくのう)教育(きょういく)コーナーのページ内(ない)にあります。

• Ａ．強力粉(きょうりきこ)
• Ｂ．中力粉(ちゅうりきこ)
• Ｃ．薄力粉(はくりきこ)