北八下支部が「みそ造り」講座を開催

2月21日に22人が参加し、米みそ造りに挑戦しました。
鍋に入れた煮豆を押しつぶして塩切り麹を混ぜ、隙間ができないようにしっかりと空気を抜いて、袋に詰めました。参加者からは「頑張って大豆をつぶしたので、おいしいみそができあがるのが待ち遠しいです」と熟成を心待ちにしていました。