キノコ狩(が)りで心(こころ)しておくことは分(わ)かっているかしら？

それから、キノコ狩(が)りでは採(と)ろうとする種類(しゅるい)を決(き)めておくことも重要(じゅうよう)なのよ。あぐりちゃんは何(なに)を採(と)りたい？

たしかにお店(みせ)で売(う)られている天然物(てんねんもの)のホンシメジは高(たか)いわね。それを狙(ねら)うなんてあぐりちゃんもなかなかのチャレンジャーね。いっとくんは？

えっ！それはちょっと…。

日本(にほん)の市場(しじょう)に流通(りゅうつう)しているエリンギはすべて菌床(きんしょう)栽培(さいばい)されたものなのよ。屋内(おくない)で栽培(さいばい)するから季節(きせつ)による変化(へんか)があまりなくて、いつでも収穫(しゅうかく)できる。したがってエリンギには旬(しゅん)がない、ともいえるわね。

エリンギの原産地(げんさんち)である地中海(ちちゅうかい)沿岸(えんがん)の南(みなみ)ヨーロッパや北(きた)アフリカ、中央(ちゅうおう)アジアには天然物(てんねんもの)が当然(とうぜん)あって、現地(げんち)の人々(ひとびと)は昔(むかし)から食(た)べていました。日本(にほん)への導入(どうにゅう)は1993年(ねん)で、平成(へいせい)元年(がんねん)は1989年(ねん)ですので昭和(しょうわ)のころまで日本(にほん)になかったことになります。元々(もともと)日本(にほん)にないキノコなので「カオリヒラタケ」「アワビタケ」などの名前(なまえ)が提案(ていあん)されましたが、結局(けっきょく)、1998年(ねん)になって学名(がくめい)の「プレウロータス・エリンギィ」からエリンギと命名(めいめい)されました。