前月の答えと当選者発表

7月のプレゼントクイズの答え

7月の問題

ダイコンは煮に込こむと甘あまくなるが、すりおろすと品種ひんしゅによっては強烈きょうれつに辛からくなる。ダイコンの他ほかにも辛味からみを添そえる食品しょくひんにはトウガラシやラッキョウがある。「辛からい」は同おなじでも差さがあるように、これらの食品しょくひんによる科学的かがくてきな辛味からみ成分せいぶんは異ことなるものなんだ。では、ダイコンの辛味からみ成分せいぶんとは何なにだろうか？下したのA・B・Cから選えらんでもらいたい。

A・B・Cから答えを選んでね。

アリシン
イソチオシアネート
カプサイシン

正解 B：イソチオシアネート

当選者発表

応募総数: 1,759通

正解数: 1,681通

植木　千壽子　さん（大阪府）
村上　文昭　さん（宮城県）
山口　つとむ　さん（愛知県）

賞品

ケーキハウスリバージュ堺ふるさとお菓子詰め合わせセット

当選された3名の方には、近日中に賞品をお届けします。味わわれたご感想などもぜひお聞かせください。

※写真はイメージです。

コメント紹介

クイズの応募のなかで、いただいたご意見の一部です。
氏名の表記は、都道府県名とイニシャルでさせていただいています。
（読み方を間違えていたらゴメンナサイ）

「大根どきの医者いらず」初めて聞きました。柿だけかと思っていました。今年の冬はダイコンをいっぱい食べるぞー。今回も記事を読んでよかったです。（滋賀県　R・Nさん）
葉が付いたダイコンがスーパーで販売されていないので、祖母が育てたダイコンをもらっています。葉の味噌汁が大好きです。色々な調理法があるので、あっという間に使いきってしまいます。私のお勧めは、茹でたダイコンと帆立の貝柱をマヨネーズなどと合わせた中華風のサラダです。（秋田県　T・Hさん）
辛味や香りについて興味があったので大変勉強になりました。農家のみなさんが流した汗、土で汚れた手、がんばってくれる姿があるから私たちは生きていけるということをここ最近の気候変動や物価高で痛いほど思い知りました。（香川県　Y・Hさん）
子どものころは豆腐が苦手で豆の味が好きでは無かったです。大人になってから食べるようになりました。豆腐のことが分かりより食べたいとなりました。（神奈川県　K・Yさん）
子どものころは田舎の祖母が家の前の畑からトウモロコシをもいでおやつに焼いてくれ、それから大好きになりました。昔に比べ、今のトウモロコシは断然甘く、レンチンで簡単に食べられるのもうれしいです。（大阪府　S・Kさん）
「奈良」「お豆腐」という言葉から、娘が中学校の遠足で奈良へ行ったときに、自由昼食で友人たちと、中学生にしては結構高級な湯豆腐のお店で食べてきたことを思い出しました。小学校の修学旅行のUSJでは、クリームソーダしか飲んでこなかったのに…。（三重県　Y・Uさん）
ダイコンはいつでもスーパーにあるのでありがたいです。暑いので生産者さんは大変だと思いますが、体調に気をつけてがんばってください。（香川県　K・Kさん）
野菜のもつ機能や成分の健康効果はとても理にかなっているのだと改めて気づかされます。私たちは農作物など自然の恵みから命をもらっていることに感謝します。（埼玉県　K・Mさん）
ダイコンの辛みには抗酸化作用があると聞いたことがあるのできれいになるために、ダイコンをおろした後に出る汁をいつもがまんして飲んでます。ムダなくお得にきれいになれる情報が大好きです。（福岡県　S・Eさん）
日本には桜島大根のような丸くて大きなものから、ゴボウのように細長い守口大根まである。桜島大根は聞いたことがあるが、守口大根は知らなかった。（徳島県　Y・Nさん）

今年から気象庁の発表に「酷暑日」の表現が始まりました。すると、7月中旬にして酷暑日が全国で昨日は何か所、今日は何か所、明日はこれくらいと報道される始末…。エアコンなどの文明の利器に頼らないと生きていけなくなる日が続くのでしょうか？