報告(ほうこく)します。イチジクの実(み)には果糖(かとう)やショ()糖(とう)が作(つく)る甘味(あまみ)もビタミン、ミネラル、食物(しょくもつ)繊維(せんい)も多(おお)く、脂肪(しぼう)を分解(ぶんかい)するリパーゼ、デンプンを分解(ぶんかい)するアミラーゼ、タンパク()質(しつ)を分解(ぶんかい)するフィシンといった消化(しょうか)酵素(こうそ)も含(ふく)んでいます。昔(むかし)から不老(ふろう)長寿(ちょうじゅ)の果物(くだもの)といわれています。

日本(にほん)では主(おも)に生(なま)の実(み)を食(た)べていますが、愛知県(あいちけん)には夏至(げし)の日(ひ)に味噌(みそ)を塗(ぬ)って焼(や)いた「いちじく田楽(でんがく)」を食(た)べる地域(ちいき)もあります。ヨーロッパやアメリカとなると干(ほ)してドライフルーツにしてから食(た)べることが多(おお)いです。

イチジクには夏(なつ)果(か)と呼(よ)ばれる６～７月(がつ)に旬(しゅん)を迎(むか)えるものと、秋果(あきか)と呼(よ)ばれる８～10月(がつ)に旬(しゅん)を迎(むか)えるものがあります。夏(なつ)と秋(あき)の二に度(ど)、実(みの)らせるイチジクもあります。味(あじ)は秋果(あきか)のほうが良(よ)いとされています。以上(いじょう)です。

イチジクの実(み)の中(なか)に赤色(あかいろ)と黄色(きいろ)の粒(つぶ)がたくさんあります。赤色(あかいろ)の粒(つぶ)が花(はな)で、黄色(きいろ)の粒(つぶ)が種(たね)です。花(はな)が無(な)いと言(い)いながら花(はな)や種(たね)を食(た)べていたんです。