今日(きょう)は「麦踏(むぎふ)み」を行(おこな)う。

寒(さむ)い日(ひ)が続(つづ)くと予想(よそう)されるときには、霜柱(しもばしら)ができる前(まえ)にやっておかなくてはいけないんだ。

霜柱(しもばしら)は土(つち)の中(なか)の水分(すいぶん)が地表(ちひょう)まで上(あ)がって、空気(くうき)の冷(つめ)たさで柱(はしら)の形(かたち)に凍(こお)ったものだ。土(つち)の中(なか)から作(つく)られるから地面(じめん)が持(も)ち上(あ)げられてしまう。大(おお)きいときは10㎝にもなる。そのままでは麦(むぎ)の根(ね)が地面(じめん)から浮(う)き上(あ)がってしまうから、それを防(ふせ)ぐために行(おこな)うんだよ。

さらに麦(むぎ)の成長(せいちょう)状態(じょうたい)をそろえ、根元(ねもと)から新(あたら)しい茎(くき)が多(おお)く伸(の)びるようにして、より多(おお)くの麦(むぎ)が実(みの)るようにすることもできるんだ。さっそく、始(はじ)めるぞ。一いち列(れつ)に並(なら)んで！

少(すこ)しずつ進(すす)みながら一株(ひとかぶ)、一株(ひとかぶ)ていねいに踏(ふ)んでいくんだ。ただし、地面(じめん)にめりこむほど踏(ふ)みしめてはいけないぞ。いちに、いちに…。

そういうこと。ちなみに、麦踏(むぎふ)みはこの一回いっかいだけではない。特(とく)に冬(ふゆ)が終(お)わって穂(ほ)ができ始(はじ)める直前(ちょくぜん)に行(おこな)うことが重要じゅうようとされている。なにごともきめ細(こま)かい管理(かんり)が必要(ひつよう)なんだね。