報告(ほうこく)します。キャベツはアブラナ科(か)アブラナ属(ぞく)に属(ぞく)し、原産地(げんさんち)はヨーロッパ地中海(ちちゅうかい)沿岸(えんがん)とされています。数千年(すうせんねん)前(まえ)から栽培(さいばい)されていましたが、当時(とうじ)は葉(は)が巻(ま)いていない形(かたち)でした。巻(ま)いた形(かたち)になったのがいつかは色々(いろいろ)な意見(いけん)があってはっきりしません。日本(にほん)には江戸時代(えどじだい)にオランダから葉(は)が巻(ま)いていない形(かたち)のものが伝(つた)わったといわれています。

当時(とうじ)は薬味(やくみ)を除(のぞ)いて、野菜(やさい)を生(なま)で食(た)べる習慣(しゅうかん)がありませんでした。奈良時代(ならじだい)から食(た)べられていたレタスも煮物(にもの)にしていたのです。キャベツは観賞(かんしょう)用(よう)として育(そだ)てられました。その過程(かてい)で様々(さまざま)な色(いろ)あざやかなハボタンが作(つく)られたといわれています。

学問的(がくもんてき)にはヤセイカンランと呼(よ)ばれる同(おな)じ種(しゅ)なのです。ケールやメキャベツもヤセイカンランです。アブラナ科(か)の植物(しょくぶつ)は花(はな)が咲(さ)いても自分(じぶん)の花粉(かふん)では種(たね)を作(つく)ることができない性質(せいしつ)があって、多種(たしゅ)多様(たよう)な形(かたち)を作(つく)る原因(げんいん)になっています。以上(いじょう)です。