報告ほうこくします。完熟かんじゅくしたメロンには糖分とうぶんとカリウムが多おおく含ふくまれています。カリウムは余分よぶんな塩分えんぶんを出だし、高血圧こうけつあつの予防よぼうになります。カリウムは汗あせとともに体からだから出でてしまうため、多おおくの汗あせをかく夏なつにはピッタリです。また、果肉かにくが赤あかいメロンはベータカロテンも豊富ほうふで変化へんかしてできるビタミンAは目めの網膜もうまくを保護ほごします。

メロンはククミシンと呼よばれる酵素こうそを持もっています。この酵素こうそはタンパク質しつを分解ぶんかいしますので、食たべたお肉にくやお魚さかなの消化しょうかを助たすけるといわれています。ただし困こまることもあります。それはメロンでゼリーを作つくるときで、タンパク質しつが成分せいぶんのゼラチンでは分解ぶんかいされて固かたまらないので、植物性しょくぶつせいの寒天かんてんかアガーを使つかうか、一度いちどメロンに熱ねつを加くわえてククミシンの力ちからを取とり除のぞく必要ひつようがあります。

メロン栽培さいばいには、一ひとつの株かぶに状態じょうたいの良よい実み一ひとつだけを残のこす摘果てきか作業さぎょうが必須ひっすなので、摘果てきかされた未熟みじゅくでまだ甘あまくない小ちいさなメロンを、野菜やさいとして使つかった漬物つけものがあります。漬つけ方かたも塩しお漬づけ、しょうゆ漬づけ、粕かす漬づけなど様々さまざまあります。キュウリに似にた味あじでごはんがすすむと言いう方かたも多おおいです。以上いじょうです。