日本にほんに大昔おおむかしから伝つたわる保存食ほぞんしょくの「糒ほしい」作つくりに挑戦ちょうせんよ。

別べつの名なを「干ほし飯いい」と呼よばれるご飯はんを干ほして作つくる物ものよ。アウトドア用品ようひんのお店みせで売うられている「アルファ化米かまい」のお兄にいさんかお姉ねえさんだと思おもえば良よいわ。用意よういする物ものは、ご飯はん、深ふかめと平ひらたい二種類にしゅるいのざる、保存用ほぞんようのしっかりふたができる容器ようき。できれば天日干てんぴぼし虫除むしよけネットも用意よういしたいわね。

深ふかめのざるに入いれたご飯はんを、水みずで洗あらって表面ひょうめんのぬめりを取とる。ご飯粒はんつぶはつぶさないようにね。

平ひらたいざるに洗あらったご飯はんをうすく広ひろげて、虫除むしよけネットに入いれて天日てんぴで干ほす。３～７日間にちかんほど乾燥かんそうさせて、パリパリになれば完成かんせいよ。固かたまっているところがあれば、ほぐしてパラパラにしておきましょう。ご飯はんはわざわざ炊たかなくても、残のこった冷ひやご飯はんでもできるわよ。

そのままポリポリ食たべても良よいけれど、水みずやお湯ゆでご飯はんにもどるから、お茶漬ちゃづけや雑炊ぞうすいにするとおいしいのよ。

本編ほんぺんに登場とうじょうした道明寺どうみょうじは学問がくもんの神様かみさまとして有名ゆうめいな菅原道真すがわらのみちざねゆかりの寺てらでもあり、現在げんざいでも昔むかしながらの天日干てんぴぼしによる「糒ほしい」作つくりをされていて、運うんが良よければ買かうこともできます。「糒ほしい」の発想はっそうを現在げんざいの技術ぎじゅつで育そだてたものともいえる「アルファ化米かまい」は登山食とざんしょく、非常食ひじょうしょくから飛とび出だして宇宙食うちゅうしょくにもなっているんですよ。