それいけ！食農探検隊
作物の増やし方
作物の増やし方
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これより、
食 農 探検 隊 会議 を開催 する。今回 の議題 は？ -
今回 の議題 は「農作物 の苗 はどのようにして用意 するものなのですか」です。農作物 は植物 なので、初 めに植物 の増 え方 についてあぐりちゃんからの報告 です。 -
報告 します。植物 にも多種 多様 なものがあります。その中 で種 で増 えるものが80％くらいです。種 で増 える植物 は必 ず花 を咲 かせます。花 を咲 かせない残 り20％くらいは仲間 を増 やすために粉 のような胞子 を飛 ばすワラビ、ゼンマイやキノコ類 に、自 らの細胞 を分裂 させる植物 プランクトンもいます。 -
細胞 分裂 では管理 のしようがないし、胞子 は小 さすぎるから、農業 で使 えるのは種 だけかな？ -
胞子 は集 めれば可能 です。事実 、シイタケをはじめとするキノコ類 は胞子 を集 めた種菌 を用意 して、原木 や菌床 に植 え付 けて栽培 します。この種 菌 が用意 できる前 のシイタケは、斧 で傷 つけた原木 を林 に並 べて、胞子 がやってくるのを待 つ運 まかせの方法 が採 られていました。 -
運 まかせとはすごいわね。種 と胞子 の種菌 以外 には苗 を用意 する方法 は無 いのかな？ -
果樹 に多 い挿 し木 や接 ぎ木 、花卉 に多 い球根 や株分 け、イモ類 に多 いイモや葉 の付 け根 にできるむかご、イチゴでは地面 を這 うように伸 びる茎 であるランナー、竹林 を管理 して地下茎 から伸 びるのを待 つタケノコもあります。以上 です。 -
タケノコは
竹林 全体 を世話 しても、生 えてくるところはどこか分 からないなんて大変 だね。その上 、イノシシからも守 らないといけないし。次 の報告 は？ -
続 いて、色々 な苗 の準備 方法 にどんな特徴 があるのかについていっとくんからの報告 です。 -
報告 します。植物 としての本来 の増 え方 は種 です。しかし、種 から育 てると、１年 以内 で収穫 までできる穀物 や野菜 は問題 ありませんが、何年 もかけて育 ててからでないと収穫 できない果樹 では時間 がかかり過 ぎます。しかも、親株 と同 じ作物 ができるとはかぎりません。 -
なぜ、
種 から育 てると親株 と同 じとはかぎらないのかな？ -
種 はおしべから出 る花粉 とめしべにある卵細胞 から半分 ずつ遺伝子 を受 け継 いでいます。人間 でも親子 は似 ていても違 うように、種 も親株 とは少 し違 っているのです。ただし、米 のように自分 の花粉 で種 ができる作物 は安定 した性質 を何代 も保 ちます。 -
それなら、おいしい
作物 をどんどん挿 し木 で増 やせば良 いのかな？ -
挿 し木 は親株 の良 い点 だけでなく弱点 も受 け継 いでいます。特定 の病気 に弱 い弱点 は、挿 し木 だけでなくイモや球根 などの種 以外 での栽培 では大 打撃 を受 けることがあります。より病気 に強 いもの、よりおいしいものを目指 す品種 改良 のため、種 を作 り続 ける必要 があるのです。以上 です。
補足
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本編 中 に「自分 の花粉 で種 ができる作物 」とあります。逆 に「自分 の花粉 では種 ができない作物 」もあります。リンゴ、モモなどのバラ科 果樹 や、ハクサイ、カブなどのアブラナ科 野菜 に多 くあります。これらの作物 は他 種 の植物 の花粉 で種 を作 ることも多 いのです。実際 にハクサイの花 から採 った種 をまいたけれど、できたのは似 ても似 つかない菜 っ葉 だった…こともあるのです。果樹 ならば食用 にするのは多 くは種 ではなく果肉 の部分 で、親株 は何年 も実 ってくれるので影響 は少 なくなりますが、野菜 は毎年 、種 をまきますから、大変 です。そこで、種 を目的 とする農家 さんや育苗 会社 は畑 をフェンスで囲 ったり、離 れ小島 に作 って他 種 の植物 の花粉 を寄 せ付 けないよう注意 をはらっています。
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