福泉支部が「ひしお味噌づくり研修会」を開催

６月16日に、16人が参加してひしお味噌づくり研修会を開催しました。
冷ました煮大豆とこうじを混ぜ合わせ保存ビンに入れ、氷砂糖としょうゆを加えひしお味噌を仕込みました。常温で保存し、途中ビンをゆらして混ぜ約40日間でできあがり。
ひしお味噌はキュウリなどの夏野菜に付けて食べるとおいしいので、参加した会員は、今からできあがりを楽しみにしていました。