女性会フレッシュミズ「醤油づくり」講座を開催

3月14日に、32人が参加して醤油づくりに挑戦しました。
保存ビンに食塩水を移し入れ、ほぐしたこうじをヘラで混ぜながら少しずつ加え、こうじと食塩水がしっかりなじむようにかき混ぜてもろみを仕込みました。常温で保存し、途中ビンの中をかき混ぜ約1年間かけて完成。
参加した会員は1年後の熟成までそれぞれ育て、無添加のMy醤油ができあがるのを楽しみにしていました。