イチジクのサラダタルト

材料（タルトカップ8個分）
イチジク
4個
タルトカップ（市販）
中8個
ベビーリーフ
30g
生ハム
8枚
クリームチーズ
60g
白すりごま
小さじ2
酢
小さじ2
オリーブオイル
小さじ2
塩
ふたつまみ
粗びきこしょう
お好み
作り方
  1. イチジクを食べやすい大きさに切る。
  2. クリームチーズ、白すりごま、酢、オリーブオイル、塩をよく混ぜてタルトカップに塗る。
  3. ベビーリーフ、生ハム、イチジクを飾り、粗びきこしょうを振って完成！
調理のポイント

タルトカップがない場合はクラッカーでもOK！

食材について

イチジクの基本情報
イチジクのサラダタルト
イチジク

イチジクの上品な甘みとやわらかな酸味は、果糖とクエン酸がもとになっています。乾燥したものは生薬に使われており、女性にうれしい美肌効果もあります。
アラビア半島が原産とされ、イチジクの葉をアダムとイヴが身につけていたというほど、古くから栽培されている果物です。
イチジクの中にあるつぶつぶがイチジクの花で、春から初秋にかけて実の中に白い花をつけて肥大します。ところが外側からは花が見えないため、「無花果」という漢字が当てられたといわれています。軸の方から皮をむくと、むきやすいです。

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